科学饮食搭配,营养均衡,防病治病

时间:2020-09-25 11:00 公众号:家庭中医药杂志 阅读:542 次

时下,人们生活水平大大提高,每天吃的是精米白面、鸡鸭鱼肉,由于在饮食上过度精细,极易引起饮食不均衡,越来越多的疾病困扰着中老年人,如糖尿病、高血脂症、心脑血管疾病、癌症等。所以饮食上要讲究科学粗细粮搭配,这样做不仅营养平均,还可大大提高营养价值与治病效果。


大麦+高粱 治疗慢性胃炎

《唐本草》记载,大麦面:“平胃,止渴,消食,疗胀。”《本草拾遗》中说大麦:“调中止泄,令人肥健。”高粱自古有“五谷之精”“ 百谷之长”的美誉,具有和胃、消积、温中、涩肠之功效。高粱米中含有鞣酸(即单宁酸),吃时有些涩味,进入肠胃之后能减少分泌液,这种特性用来治疗腹泻很有疗效。


主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢等症。治疗慢性胃炎,取大麦50 克,高粱30克,煮粥食用,每日1剂。


薏米+红小豆 消水肿


薏米即薏苡仁,既是食物,又是药品。其性微寒,味甘、淡,有利水渗湿、除痹、清肺排脓、健脾止泻之功。其微寒不伤胃、益脾而不滋腻之特点,实为清补利湿之佳品。


红小豆性平,味甘、酸,具有利湿消肿、清热退黄、解毒排脓之功。它还有很好的利尿作用,对心脏病、肾病和水肿患者均有益处。


取薏苡仁50克,红小豆50克,煮粥食用,每日1剂,对下肢浮肿、双脚发胀等有良效。



绿豆+小米 治口舌生疮


绿豆是杂豆的一种,有非常好的药用价值,可称为“济世之良谷”。其性寒,味甘,具有明目解毒、利尿、消肿、解暑之功。所以人们在炎夏常把绿豆汤当茶饮。如果熬夜上了火,喉干肿疼、口舌生疮、大便燥结,可用绿豆来解决。取绿豆粉用白酒调成糊状,再加少许冰片,敷于疮面、水火烫伤之患处,有止痛消炎之功。


小米性凉,味甘、咸,具有益肾气、健脾胃、除虚热、补虚损、安眠、解毒、利尿、消肿等功效。营养价值分析,小米所含B族维生素可防治消化不良及口角生疮。


取绿豆、小米各50克,熬粥食用,每日1剂。对脾胃积热、虚火上炎所引起的嘴角溃烂、口舌生疮、牙龈肿痛,治疗效果良好。


荞麦+粳米 治消化不良


荞麦性凉,味甘,具有开胃宽胸、消食化积、清热利湿之功;粳米性味甘平,有补脾胃、养五脏、强壮和滋补之功效。荞麦与粳米配伍熬粥食用,可使除胃胀、排积气、消食滞的功效明显加强。


粥不仅含有米谷的所有营养成分,而且十分易于消化,对消化不良有治疗作用,如能加入几枚红枣与扁豆,保健疗病作用更大。具有补脾益胃、养心安神的功效,可用于体质虚弱、食欲不振、消化不良者食用。


将白扁豆30克提前泡好,与荞麦50克、粳米50克、大枣5枚共煮粥食,每日1剂,分2次食用。

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