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经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。
晋王羲之《裹鲊帖》的省称。
经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。参见“裹鮓帖”。
引北魏•贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“作裹鮓法：臠鱼洗讫，则盐和糝。十臠为裹，以荷叶裹之，唯厚为佳，穿破则虫入。不復须水浸、镇迮之事。只三二日便熟名曰‘曝鮓’。荷叶别有一种香，奇相发起香气又胜凡鮓，有茱萸、橘皮则用；无亦无嫌也。”
晋•王羲之 《裹鲊帖》的省称。
引元•赵孟頫 《论书》诗：“《裹鮓》若能长住世 子鸞 未必可惊人。”
裹 [ guǒ ] 1. 包；缠绕。 如 裹脚。把这包糖裹好。裹足不前。 2. 夹带；夹杂。 如 不该把次货裹进去卖。好人坏人裹在一起一时分不清。 3. 方言，吸（奶）。 如 小孩生下来就会裹奶。 [更多解释]
鲊 [ zhǎ ] 1. 一种用盐和红曲腌的鱼。 如 “江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。 2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存。 如 茄子鲊。扁豆鲊。 鲊 [ zhà ] 1. 海蜇，水母的一种。 [更多解释]
tuō pí ér guǒ jì
guǒ zú bù jìn
yī guǒ yuán
guì zhòng bāo guǒ
yī guǒ năo zǐ
yán guǒ
guǒ jī
guǒ jiăo tiáo zǐ
mián lǐ guǒ tiě
jīn xiāng yù guǒ
guǒ jiăo bù
hóng zhuāng sù guǒ
hān zhă
zhă hăi
guǒ zhă tiè
zhă fǔ
zhă dá
zhă piàn jiàng
yù băn zhă
答：裹鲊的拼音是：guǒ zhă点击 图标播放裹鲊的发音。
答：裹鲊的意思是：①.经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。②.晋王羲之《裹鲊帖》的省称。
